Lợn Mường Nướng của nhà hàng được dân bản nuôi tại suối nước nóng Kim Bôi Hòa Bình thả rông tự do chạy khắp bản tự tìm thức ăn và không cho ăn cám công nghiệp nên thịt rất thơm, ngon và săn chắc chất lượng khác hẳn với thịt lợn công nghiệp nuôi tại Hà Nội.

Nguyên liệu và quá trình chế biến món lợn mường Nướng

Thịt lợn Mường nướng là sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu chất lượng và quá trình chế biến khéo léo. Để tạo nên một bữa tiệc thịt lợn Mường nướng tươi ngon, người dân tộc Mường thường lựa chọn những con lợn chất lượng, đảm bảo thịt mềm, ngon và thơm ngất hương. Sau đó, thịt được thái thành từng miếng vừa ăn, ướp một loại gia vị đặc trưng của vùng núi, tạo nên hương vị độc đáo không thể nhầm lẫn.

Những miếng thịt lợn Mường ngon nhất được tẩm ướt với các gia vị đặc trưng của Tây Bắc là mắc khén, hạt dổi và các gia vị khác tạo nên một hương vị thơm ngon, đậm đà và khó quên của một trong những món best seller của nhà hàng.

Quá trình nướng và hương vị đặc biệt:

Quá trình nướng thịt lợn Mường cũng là bí quyết độc đáo tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này. Thường thì, thịt lợn được nướng trên lửa than hoa, tạo ra sự cháy đốt nhẹ nhàng, không chỉ giữ được độ ngon của thịt mà còn tạo ra lớp vỏ giòn, đẹp mắt. Những mảng thịt màu vàng óng, phảng phất mùi hương của lửa than và thảo mộc, tạo nên một khung cảnh thú vị đầy hấp dẫn.

Nhà hàng Chợ tình Sapa – Sapa giữa lòng Hà Nội

Địa chỉ : Số 1 Quan Nhân, Thanh Xuân, Hà Nội