Gà đồi nướng mắc khén

Tại sao gà đồi nướng mắc khén của chợ tình lại ngon và được yêu thích bậc nhất tại nhà hàng và ngon nổi tiếng tại Hà Nội:

Nhà hàng có trang trại gà đồi riêng nuôi tại Suối Hai, Ba Vì được nuôi thả bán tự nhiên không cho ăn cám công nghiệp, ban ngày chạy nhảy trên đồi, tối đến trèo lên cây ngủ nên thịt cực kỳ săn chắc và thơm ngon.

Gà đến nhà hàng là gà tươi nhập ngày 2 lần theo từng bữa và chỉ bán trong ngày nếu không bán hết sẽ hủy và không được bán trong ngày hôm sau để luôn đảm bảo chất lượng gà đến với khách luôn tươi ngon nhất.

Gà nướng được tẩm ướt với các gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc là mắc khén, hạt dổi cùng với các gia vị khác theo công thức riêng rất công phu thủ công từng con một theo nhiều giai đoạn tẩm ướt rồi được nướng hoàn toàn bằng than hoa nên cực kỳ thơm ngon, đậm đà và khác biệt chỉ có tại nhà hàng Chợ Tình Sapa

Gà đồi Nướng Mắc Khén Tây Bắc – Hương Vị Độc Đáo Từ Tây Bắc

Nằm ở vùng Tây Bắc Việt Nam, nơi có cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và vùng đất của các dân tộc thiểu số đa dạng, món ăn “Gà nướng mắc khén Tây Bắc” đã trở thành biểu tượng độc đáo thể hiện tinh hoa ẩm thực của vùng miền núi hùng vĩ này. Không chỉ đơn thuần là món ăn, “Gà nướng mắc khén Tây Bắc” còn chứa đựng những giá trị văn hóa sâu sắc và tình cảm đoàn kết của những người dân tộc.

Trong bầu không khí se lạnh của vùng Tây Bắc, món “Gà nướng mắc khén” nổi bật như một phần tinh túy của ẩm thực vùng cao. Với nguyên liệu chính là gà tươi ngon và mắc khén thơm ngát, món ăn này đã thể hiện sự tài hoa và khéo léo của người dân nơi đây trong việc kết hợp các hương vị độc đáo.

Nguyên Liệu và Quá Trình Chế Biến

Để tạo nên hương vị đặc trưng của “Gà nướng mắc khén Tây Bắc”, người dân địa phương thường sử dụng gà tươi ngon, thịt mềm mịn và đặc biệt là loại gia vị mắc khén tươi ngon độc đáo của vùng cao nguyên. Quá trình chế biến không chỉ đơn thuần là việc nướng gà, mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa gia vị và lửa than hồng.

Gà được thoa đều lớp gia vị mắc khén, hành tỏi và những loại gia vị đặc biệt khác. Sau đó, gà được ướp trong khoảng thời gian để gia vị thấm đều vào thịt. Quá trình nướng được thực hiện bằng lửa than hoặc lửa mở, tạo nên lớp vỏ nâu cháy mắt, giữ cho thịt gà bên trong vẫn mềm ngọt, đồng thời mang theo hương thơm đặc trưng của mắc khén.