Cá tầm nướng riềng mẻ

Cá tầm nướng riềng mẻ là món ăn đặc sắc mang hương vị đậm đà núi rừng. Tại Nhà hàng Chợ Tình Sapa ở Hà Nội, món cá tầm nướng riềng mẻ không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa tinh hoa âm thực và sự tâm huyết trong việc chọn lựa nguyên liệu.

Nguyên liệu đặc biệt: Cá tầm Sapa chất lượng cao

Nhà hàng Chợ Tình Sapa tự hào khi sở hữu trang trại cá tầm riêng tại đầu nguồn nước Sapa. Tại đây, cá tầm được nuôi dưỡng trong môi trường nước lạnh trong lành, hoàn toàn không sử dụng cám công nghiệp. Quy trình chăm sóc nghiêm ngặt và thời gian nuôi dài trên 2 năm giúp cá đạt độ săn chắc, đảm bảo chất lượng tốt nhất cho thực khách.

Công thức chế biến cá tầm nướng riềng mẻ tuyệt đỉnh

Món cá tầm nướng riềng mẻ tại Nhà hàng Chợ Tình Sapa được chế biến tận tâm từng chi tiết. Riềng giã nhuyễn kết hợp với mẻ chua tươi mới, ước đếm theo tỷ lệ chuẩn, đem lên màu và hương thơm đặc trưng. Cá tầm được nướng trên bếp than hoa đến khi chín vàng, vỏ da giòn rụm, thịt cá bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.

Trải nghiệm cá tầm nướng giềng mẻ khác biệt tại Hà Nội

Không cần lên Sapa xa xôi, quý khách vẫn có thể trải nghiệm các món cá tầm Sapa chính gốc tại Nhà hàng Chợ Tình Sapa ngay tại Hà Nội. Tại đây quý khách có thể thưởng thức 5 món ngon tuyệt đỉnh từ cá tầm gồm:

• Cá tầm nướng riềng mẻ
• Cá tầm rang muối
• Gỏi cá tầm
• Cá tầm xào nấm
• Lẩu cá tầm

Với không gian ẩm thực ấm cúng, phong cách phục vụ chu đáo, Nhà hàng sẽ đem lại một bữa ăn khó quên.

Liên hệ đặt bàn ngay

Hãy ghé thăm Nhà hàng Chợ Tình Sapa để trải nghiệm món cá tầm nướng riềng mẻ đặc biệt này. Liên hệ ngay để đặt bàn và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn!

• Địa chỉ: Số 1 Quan Nhân, Thanh Xuân, Hà Nội
• Số điện thoại đặt bàn: 096.553.6886
• Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00 hàng ngày
• Website: https://nhahangchotinhsapa.vn
• Facebook: Nhà hàng Chợ tình Sapa – Sapa giữa lòng thủ đô

Top 3 quán cá tầm nướng riềng mẻ ngon nhất ở Hà Nội

1. Nhà hàng Chợ Tình Sapa

Địa chỉ: Số 1 Quan Nhân, Thanh Xuân, Hà Nội (ngã tư Cầu Mọc, Nguyễn Ngọc Vũ, Quan Nhân, Giáp Nhất đối diện đường Yên Lãng giao đường Láng cách ga Láng 500m)
Google maps: Bấm vào để xem đường đi đến nhà hàng
Điện thoại: 096.553.6886
Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
Website: https://nhahangchotinhsapa.vn
Facebook: Nhà hàng Chợ tình Sapa – Sapa giữa lòng thủ đô

2. Nhà hàng Lương Sơn Quán

Địa chỉ: Số 173 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội (đối diện rạp chiếu phim Quốc Gia)
Google maps: Bấm vào để xem đường đi đến nhà hàng
Điện thoại: 093.771.6688
Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
Facebook: Lương Sơn Quán – 173 Thái Hà

3. Nhà hàng Ao Quán

Địa chỉ: Số 18/19 Đông Tác, Đống Đa, Hà Nội
Google maps: Bấm vào để xem đường đi đến nhà hàng
Điện thoại: 096.135.6886
Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
Facebook: Ao Quán – Tinh hoa ẩm thực Việt

Cách Chế Biến Cá Tầm Nướng Riềng Mẻ Ngon Chuẩn Vị

Cá tầm nướng là một trong những món ăn hấp dẫn nhờ vị ngon đặc trưng của thịt cá tầm kết hợp với các nguyên liệu truyền thống. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món cá tầm nướng riềng mẻ, một món ăn vừa đậm đà, vừa giữ được nét dân dã của ẩm thực Việt Nam.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Cá tầm: 1 con (khoảng 1-1.5kg), làm sạch, cắt khúc hoặc để nguyên con.
• Riềng: 1 củ lớn, giã nhuyễn.
• Mẻ: 2-3 thìa canh (lấy phần nước trong).
• Hành tím: 2 củ, băm nhỏ.
• Tỏi: 3 tép, băm nhuyễn.
• Ớt tươi: 1 quả, thái lát (tuỳ khẩu vị).
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm, mật ong hoặc đường.
• Lá lốt hoặc lá chuối: Để lót khi nướng.

Hướng Dẫn Cách Làm Cá Tầm Nướng Riềng Mẻ

Bước 1: Sơ chế cá tầm

• Cá tầm sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh.
• Dùng dao khứa vài đường trên thân cá để gia vị dễ thấm hơn khi ướp.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp ướp cá

• Giã nhuyễn riềng cùng hành tím, tỏi, và ớt tươi.
• Trộn hỗn hợp trên với mẻ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mật ong (hoặc đường), và một chút tiêu xay.

Bước 3: Ướp cá

• Phết đều hỗn hợp gia vị lên cá, chú ý thoa đều cả bên trong và bên ngoài thân cá.
• Để cá thấm gia vị trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.

Bước 4: Nướng cá

• Nướng bằng bếp than: Lót lá lốt hoặc lá chuối lên vỉ nướng để tránh cá bị dính. Đặt cá lên vỉ, nướng đều hai mặt đến khi cá chín vàng, thơm phức.
• Nướng bằng lò nướng: Làm nóng lò trước ở 200°C, sau đó cho cá vào nướng khoảng 20-25 phút. Trong quá trình nướng, có thể phết thêm dầu ăn để cá không bị khô.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Bày cá tầm nướng ra đĩa, trang trí thêm rau thơm hoặc hành lá.
• Ăn kèm với cơm nóng, bún tươi hoặc cuốn bánh tráng cùng rau sống và nước chấm chua ngọt để tăng thêm phần hấp dẫn.

Mẹo Nhỏ Khi Làm Cá Tầm Nướng Riềng Mẻ

1. Chọn cá tầm tươi để món ăn đạt hương vị ngon nhất.
2. Riềng và mẻ nên được gia giảm vừa phải để không làm át đi vị ngọt tự nhiên của cá.
3. Nếu không có lá chuối, có thể sử dụng giấy bạc để nướng cá, vừa giữ độ ẩm vừa dễ vệ sinh.

Kết Luận

Món cá tầm nướng riềng mẻ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của gia vị truyền thống và vị ngọt thanh của cá tầm. Hãy thử trổ tài làm món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè, chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen ngợi!

Chúc bạn thành công với món cá tầm nướng thơm ngon này!

 

>> Xem thêm:

• Cá lăng nướng riềng mẻ
• Cách Làm Gà Rang Muối Ngon Như Nhà Hàng 5 Sao
• Cá hồi nướng Tây Bắc
• Gà đồi nướng mắc khén
• Học cách nấu món bê tái chanh ngon như nhà hàng
• Bê sữa nướng